En el funcionamiento dealmacenamiento en fríoLa escarcha es un problema común que provoca la formación de una gruesa capa de escarcha en la superficie del evaporador, lo que aumenta la resistencia térmica y dificulta la conducción del calor, reduciendo así el efecto de refrigeración. Por lo tanto, es fundamental descongelar regularmente.
A continuación se muestran algunos métodos para descongelar:
1. Descongelación manual
Utilice una escoba o herramientas especiales, como palas para escarcha en forma de medialuna, para retirar la escarcha de las tuberías del evaporador. Este método es adecuado para evaporadores con drenaje suave en unidades pequeñas.cámaras frigoríficasEs fácil de operar sin aumentar la complejidad del equipo. Sin embargo, requiere mucha mano de obra y la eliminación de la escarcha puede no ser uniforme ni completa. Al limpiar, evite golpear el evaporador con fuerza para evitar daños. Para mejorar la eficacia de la limpieza, se recomienda limpiar cuando la escarcha esté medio derretida a una temperatura ambiente más alta. Sin embargo, esto afectará la temperatura ambiente y la calidad de los alimentos, por lo que se recomienda hacerlo cuando haya menos alimentos en la cámara de almacenamiento.
2. Fusión térmica de refrigerante
Este método es adecuado para todo tipo deevaporadoresAl introducir el gas refrigerante a alta temperatura descargado por el compresor de refrigeración en el evaporador, el calor del vapor sobrecalentado se utiliza para fundir la capa de escarcha. El efecto de descongelación es bueno, el tiempo es corto y la intensidad de trabajo es baja, pero el sistema es complejo y la operación es compleja, y la temperatura en el almacén fluctúa considerablemente. La descongelación térmica debe realizarse cuando no hay mercancía o hay poca mercancía en el almacén para evitar dificultades de movimiento y cobertura.
3. Descongelación por chorro de agua
La descongelación por chorro de agua consiste en rociar agua sobre la superficie exterior del evaporador mediante un dispositivo de riego, lo que provoca que la capa de escarcha se derrita y sea arrastrada por el calor del agua. Es adecuada para descongelar el ventilador de aire frío en sistemas de refrigeración directa. Si bien el chorro de agua ofrece buenos resultados, es rápido y sencillo de usar, solo elimina la capa de escarcha de la superficie exterior del evaporador y no los lodos de aceite de la tubería. Además, consume una gran cantidad de agua. Es adecuada para ventiladores de aire frío con tuberías de drenaje.
4. Combinación de la descongelación por calor del gas refrigerante con la descongelación por agua.
La combinación de las ventajas de la descongelación por calor refrigerante y la descongelación por agua permite eliminar la escarcha y el aceite acumulado de forma rápida y eficiente. Es ideal para la descongelación de equipos frigoríficos de tamaño grande y mediano.
5. Descongelación por calor eléctrico
En sistemas pequeños de refrigeración con freón, la descongelación se realiza mediante calentamiento eléctrico. Su funcionamiento es sencillo y cómodo, y su control automatizado es fácil. Sin embargo, consume mucha electricidad y provoca grandes fluctuaciones de temperatura en el almacenamiento frigorífico, por lo que suele emplearse solo en sistemas de refrigeración muy pequeños.
El control del tiempo de descongelación también es crucial, y debe ajustarse según la cantidad y calidad de los productos para ajustar la frecuencia, el tiempo y la temperatura de parada. Una descongelación racional garantiza la eficiencia del almacenamiento en frío.
Hora de publicación: 23 de octubre de 2024