El control independiente de la temperatura de los tubos superior e inferior no es una característica necesaria del horno empotrado en el hogar.
En lugar de centrarse en si el horno seleccionado puede controlar de forma independiente la temperatura de los tubos superior e inferior, es mejor fijarse en el número y la forma de lostubos de calentamiento del horno.Teóricamente hablando, cuanto máselementos calefactores del hornoSi se distribuyen uniformemente, más uniforme será el campo de calor en el horno, lo que favorecerá la cocción de los alimentos y no habrá colorantes desiguales.
Además de la distribución deltubo de calentamiento del horno, también es necesario considerar si el control de temperatura de un horno es preciso.Si el control de la temperatura no es preciso, ni alta ni baja, y no hay ninguna ley que seguir, incluso si hay mástubos de calentamiento del horno, un horno de este tipo no puede producir un producto acabado perfecto.
Horno empotrado que no he usado, no lo digo.Los hornos normales sólo pueden tener la misma temperatura en el fuego superior e inferior.El control de temperatura independiente de los tubos de calentamiento superior e inferior del horno significa que se pueden configurar diferentes temperaturas en los tubos superior e inferior, y las temperaturas de calentamiento superior e inferior se pueden controlar de manera flexible para cumplir con varios métodos de horneado.
Modo uno:Fuego alto Fuego alto Bajo Adecuado para alimentos gruesos en el fondo, finos o colorantes en la mesa.
Modo 2:Calentar y bajar a la misma temperatura adecuada para alimentos horneados convencionales.
Modo 3:Fuego superior fuego bajo alto adecuado para alimentos finos, gruesos, de fondo o de color inferior
Las diferentes configuraciones de la zona de temperatura del horno de potencia también son diferentes, algunos hornos pequeños no tienen regulación de zona de temperatura, este producto solo es adecuado para el método de horneado más simple y los hornos más profesionales deben asegurarse de que se pueda ajustar libremente en la zona de temperatura de 200~ 250°C, para adaptarse a diferentes ambientes de cocción.
El horno con control de temperatura independiente se configura según la fórmula, si no hay control de temperatura independiente del fuego superior e inferior, el número total del fuego superior e inferior de la fórmula se divide por 2, como hacer tostadas solo requiere 180 grados al fuego, 200 grados al fuego inferior y 190 grados al horno sin control de temperatura independiente.
¿Es realmente necesario un control independiente de la temperatura de los tubos superior e inferior para hornear?
Cuando se trata de hornear, la temperatura del horno es la diferencia entre el éxito y el fracaso.A menudo podemos ver que cada horno promueve el punto de venta del “control de temperatura independiente de los tubos superior e inferior Q”.Entonces, ¿es realmente necesario el control independiente de la temperatura de los tubos superior e inferior para hornear?
La capacidad del horno doméstico general es inferior a 60L, para un espacio tan reducido, a menos que esté muy cerca delelemento calefactor del horno, la temperatura deltubo de calentamiento del hornoPor sí solo no tendrá mucho impacto en la comida.Incluso si las recetas individuales tienen requisitos especiales para la temperatura de los tubos de horneado superior e inferior, la diferencia de temperatura entre los tubos superior e inferior no será muy grande, como la configuración de "tubo superior 170 ° C, tubo inferior 150 ° C” o “tubo superior 180°C, tubo inferior 160°C” que vemos a menudo.En otras palabras, esta diferencia de temperatura de 20 o 30 grados es casi insignificante en el pequeño y reducido espacio del horno.El control independiente de la temperatura de los tubos superior e inferior no es una característica necesaria de los hornos domésticos.
En lugar de centrarse en si el horno seleccionado puede controlar de forma independiente la temperatura de los tubos superior e inferior, es mejor fijarse en el número y la forma de lostubo de calentamiento del horno.En teoría, cuantos más tubos calefactores y más uniformemente distribuidos, más uniforme será el campo de calor en el horno, lo que favorecerá la cocción de los alimentos y no habrá colorantes desiguales.
Además de los factores de distribución de latubo calentador de horno, también es necesario considerar si el control de temperatura de un horno es preciso.Si el control de la temperatura no es preciso, ni alto ni bajo, y no hay ninguna ley que seguir, incluso si elelemento calefactor del hornoEs más, un horno de este tipo no puede producir un producto acabado perfecto.
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Hora de publicación: 01-jul-2024