Algunos refrigeradores son “libres de escarcha”, mientras que otros, especialmente los más antiguos, requieren descongelación manual ocasional. La parte del frigorífico que se enfría se llama evaporador. El aire del frigorífico circula a través del evaporador. El calor es absorbido por el evaporador y el aire frío es expulsado.
En la mayoría de los casos, la gente quiere mantener la temperatura del refrigerador en el rango de 2 a 5 °C (36 a 41 °F). Para alcanzar estas temperaturas, la temperatura del evaporador a veces se enfría por debajo del punto de congelación del agua, 0°C (32°F). Quizás se pregunte, ¿por qué deberíamos enfriar el evaporador por debajo de la temperatura que queremos que tenga el refrigerador? La respuesta es para que podamos enfriar rápidamente el contenido de tu frigorífico.
Una buena analogía es la estufa o chimenea de su casa. Funciona a una temperatura mucho más alta de la que necesita su hogar, por lo que puede calentar su hogar rápidamente.
Volviendo a la cuestión de la descongelación….
El aire contiene vapor de agua. Cuando el aire del frigorífico entra en contacto con el evaporador, el vapor de agua del aire se condensa y se forman gotas de agua en el evaporador. De hecho, cada vez que abres el frigorífico, entra el aire de la habitación, trayendo más vapor de agua al frigorífico.
Si la temperatura del evaporador es superior a la temperatura de congelación del agua, el condensado que se forma en el evaporador goteará sobre la bandeja de drenaje, de donde se descarga fuera del refrigerador. Sin embargo, si la temperatura del evaporador es inferior a la temperatura de congelación del agua, el condensado se congelará y se adherirá al evaporador. Con el tiempo, se acumula hielo. En última instancia, esto impide la circulación de aire frío a través del frigorífico, por lo que cuando el evaporador está frío, el contenido del frigorífico no está tan frío como le gustaría porque el aire frío no puede circular de manera eficiente.
Por eso es necesario descongelar.
Existen diferentes métodos de descongelación, el más sencillo de los cuales es no hacer funcionar el compresor del frigorífico. La temperatura del evaporador aumenta y el hielo comienza a derretirse. Una vez que el hielo del evaporador se haya derretido, su congelador se habrá descongelado y se habrá restablecido el flujo de aire adecuado, y podrá volver a enfriar los alimentos a la temperatura deseada.
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Hora de publicación: 07-abr-2024